BAJO NUEVA PROPIEDAD***
Descripción del trabajo: Cocinero de preparación
Resumen del trabajo:
Responsabilidades:
- Preparación de ingredientes: Lavar, pelar, picar y cortar en cubitos verduras, frutas y otros alimentos de acuerdo con las recetas especificadas y los estándares de cocina.
- Medición y mezcla: Mida y mezcle los ingredientes, siguiendo las recetas y las pautas de control de porciones.
- Mantenimiento de stock: Realice un seguimiento del inventario de ingredientes, reabastezca según sea necesario y notifique al chef o gerente de cocina sobre la escasez de suministros.
- Seguridad alimentaria: Cumplir con las normas de seguridad alimentaria y saneamiento, asegurando el almacenamiento y manejo adecuados de los ingredientes.
- Configuración de la estación: Establezca estaciones de trabajo con los ingredientes, herramientas y equipos necesarios para el personal de cocina.
- Colaboración: Trabaje en estrecha colaboración con chefs, cocineros de línea y otro personal de cocina para garantizar una coordinación fluida en el proceso de preparación de alimentos.
- Limpieza y organización: Mantenga la limpieza en el área de preparación, incluido el lavado de platos, la desinfección de superficies y la eliminación adecuada de desechos.
Calificaciones:
- Habilidades culinarias básicas: Conocimiento de las técnicas culinarias básicas y de los métodos de preparación de los alimentos.
- Atención al detalle: Precisión en la medición de ingredientes y en el seguimiento de recetas para mantener una calidad constante de los alimentos.
- Gestión del tiempo: Capacidad para trabajar eficientemente para cumplir con los plazos de preparación y apoyar el servicio oportuno de comidas.
- Trabajo en Equipo: Colaborar con el personal de cocina para contribuir a un ambiente positivo y eficiente en la cocina.
- Adaptabilidad: Flexibilidad para manejar diferentes tareas y adaptarse a las prioridades cambiantes de la cocina.
- Resistencia física: Capacidad para estar de pie durante períodos prolongados, levantar objetos pesados y realizar tareas repetitivas.
- Certificación de Seguridad Alimentaria: Algunos empleadores pueden preferir o exigir una certificación en prácticas de inocuidad de los alimentos.
Un cocinero de preparación desempeña un papel vital en la preparación de los ingredientes, contribuyendo al éxito general de la cocina y asegurando la entrega de comidas de alta calidad a los huéspedes.
Beneficios/Ventajas
- Aparcamiento gratuito disponible al otro lado de la calle del establecimiento.
- Podrás trabajar con un equipo amable y excelente.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Union Venture Group tiene 40 años de experiencia combinada en la industria de alimentos y bebidas, con más de 20 proyectos exitosos creados, diseñados y construidos en los mercados de Austin, Houston y Dallas, junto con Fort Collins, CO. Los propietarios / CEOs lanzaron su negocio de hospitalidad desde sus humildes comienzos hace diecisiete años. El primer concepto de los emprendedores debutó en Austin, y su éxito inmediato les permitió crecer a un ritmo rápido. Nuestro negocio ahora floreciente es el epítome de una historia de éxito de comenzar desde cero, principalmente debido a su clara habilidad para crear conceptos que se adapten a datos demográficos específicos en ciertas regiones dentro de diferentes áreas metropolitanas.
Mantenemos un alto estándar para nuestros conceptos y nuestros empleados. Nuestros empleados son una parte muy importante de la empresa. Están altamente dedicados a servir a nuestros clientes. Nuestro éxito en mantener la alta calidad que nuestros clientes esperan solo es posible gracias a las personas que contratamos.
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